RICETTA A CURA DI NICOLE TADDEI @lemongrassandoliveoil
Ingredienti (per 16 sfoglie)
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 80 g bresaola
- 150 g spinaci
- 150 g ricotta
- Sale
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio evo q.b.
Preparazione
Ritaglia 32 dischi di sfoglia della dimensione che preferisci. Decorane solo 16. Unisci gli spinaci alla ricotta, frullali per creare una cremina verde. Aggiusta di sale. Disponi un cucchiaio di crema di spinaci sul disco non decorato/inciso, aggiungi un pezzetto di bresaola. Sovrapponi i dischi decorati a quelli col ripieno,chiudi i bordi. Spennella con l’uovo sbattuto. Cuoci a 180° per 25 minuti.
