RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti per 2/3
persone
- 1 confezione bietole in foglia Le Cotte
- 500g seppie già pulite
- 200g passata pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- Vino per sfumare
- Olio EVO / Sale / Pepe / Peperoncino
- Pane per servire
Preparazione
In abbondante olio EVO soffriggete l’aglio e poi unite le spese tagliate grossolanamente.
Sfumate con il vino (io l’ho usato rosso, ma va benissimo anche bianco) e poi aggiungete la bietola in foglie e la passata di pomodoro.
Fate andare per almeno 20 minuti, più cuoce più le seppie diventeranno tenere.
Servite con del pane tostato.
