RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti
Per la salsa tonnata vegana
- 300g hummus Le Cotte
- 50og funghi pleurotus
- Mix di spezie a piacere (noi aglio in polvere e 5 spezie cinese)
- Sale / Olio evo / prezzemolo
Preparazione
Sfilacciate tutti i funghi con le mani e poi conditeli con sale e il mix di spezie che preferite, noi abbiamo usato agli in polvere e il 5 spezie cinese (che è composto da cannella, anice stellato, finocchio, zenzero, e pepe di Sichuan).
Metteteli in un wok o una padella ampia con olio evo, e saltateli finché non saranno abbrustoliti.
Impiattate in un piatto grande con l’hummus sul fondo e i funghi sopra, e guarnite con abbondante prezzemolo e un giro d’olio evo.
