RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti
- 300g cannellini cotti Le Cotte
- 100g olive taggiasche
- 1 cucchiaio crema 100% arachidi (ma va bene anche mandorle o tahina)
- Succo di 1/2 lime
- 2-3 cubetti di ghiaccio
- Sale / olio evo
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un blender o un mixer e frullare fino a ottenere una crema liscia, aiutandosi nel caso con un po’ di acqua fredda.
Con queste quantità si possono condire 3-4 porzioni di pasta, oppure si può servire come aperitivo accompagnandolo a crostini e qualche verdura cruda.
