RICETTA A CURA DI NICOLE TADDEI @lemongrassandoliveoil
Ingredienti (per 3/4 persone)
- 120 g barbe rosse cotte
- 50 g robiola
- 80 g caprino
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Qualche foglia di timo fresco
- 1 uovo per spennellare
- Sale q.b.
Preparazione
Mettete le barbe rosse, i formaggi e il timo nel robot da cucina. Stendete un rotolo di sfoglia e spalmateci sopra la crema ottenuta, coprite con l’altro rotolo. Ricavate delle striscioline dal lato più lungo. Ripiegate le striscioline su sé stesse come fossero dei nastri- base più lunga fino a diventare più piccolo. Spennellate con l’uovo sbattuto. Infilzate con bastoncini di legno e cuocete in forno ventilato a 180° fino a doratura.
Lasciate raffreddare e decorate a piacere con un nastrino.
