RICETTA A CURA DI FEDERICA SIGHINOLFI @fede_kitchenlove
Ingredienti
- 250gr linguine limone e pepe
- 2 zucchine
- 100gr robiola
- 150gr gamberi
- Prezzemolo
- Scorza di mezzo limone non trattato
- Sale/Pepe
Preparazione
Innanzitutto tagliare a pezzi le zucchine e sbollentarle per ca. 10 minuti in acqua calda salata. Scolarle e nella stessa acqua sbollentare anche i gamberi precedentemente sgusciati per ca. 5 minuti, scolarli e tagliarli a pezzi.
Mettere nel frullatore le zucchine con la robiola ed il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe e creare la cremina.
Cuocere le linguine, scolarle al dente, condire con con la crema e i gamberi. Prima di servire grattugiate la scorza di limone sulle linguine.
